En los próximos años veremos la aparición de un nuevo Reglamento comunitario que está preparando la Unión Europea sobre información al consumidor. Por su condición de Reglamento, será de obligado cumplimiento por todos los países miembros y se prevé su aprobación para el año 2010.
El nuevo reglamento implicará lo siguiente:
- Las normas respecto al etiquetado general de los productos también afectarán a los alimentos de restaurante y otras colectividades, así como también regulará la venta a distancia (por ejemplo, a través de Internet).
- A las indicaciones obligatorias del etiquetado, se suma el etiquetado nutricional, que será siempre obligatorio con la excepción de determinados productos. Seis elementos será obligatorio mencionar en el etiquetado nutricional: valor energético, grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares y sal. La aparición de otros componentes nutricionales como el almidón, polialcoholes, grasas trans, fibra alimentaria, proteínas, etc., será opcional.
- Mejora de la legilibilidad: se establecerá un tamaño mínimo de letra, así como el contraste de la misma.
- Clarificación de responsabilidades entre los operadores de la cadena alimentaria |